2018-12-06

香菇鹹粥

備料:

  • 乾冬菇 (中大朵x1)
  • 豬五花(切絲)或肉絲-適量
  • 蝦米 (少許)
  • 200cc高湯/八杯水
  • 米 (一杯)或隔夜米一碗
  • 白胡椒 (少許)
  • 蔥花 (少許)

步驟:

  1. 乾冬菇泡發後切絲
  2. 乾冬菇、蝦米、肉絲爆香
  3. 接著放米>高湯>水>滾後開小火,蓋鍋煮25分鐘

備註:

  • 也可把全部備料放入電鍋一起煮,更方便快速(外鍋2杯水)。

記得乾冬菇一定要爆香!這次美味關鍵秘訣!

  
 
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